Joulutorttumalleja

Perheemme perinteen mukaan tänäkin vuonna leivottiin itsenäisyyspäivänä joulutorttuja. Joulutortut ovat parhaimmillaan paistamisen jälkeen hieman jäähtyneinä. Ja näin sen totesimme olevan, kun Tuntematonta sotilasta katsoessamme hävisi puoli kiloa joulutorttuja herkkusuihin :D

Kokosin tähän postaukseen muutamia perinteisiä sekä uusia joulutorttumalleja. Uusien joulutorttumallien ohjeet ovat Kaikkien aikojen Jouluherkut-lehdestä. Lisäksi keräsin tähän postaukseeni blogiarkistostani joulutorttupostauksia.

Perusasiaa joulutortuista

Itse käytän valmiita torttutaikinalevyjä joulutorttujen tekemiseen. Nostan levyt leivinpaperin päälle hetkeksi sulamaan. Hieman pehmennyttä taikinalevyä on helppo leikata ja taitella. Leikkaamiseen käytän yleensä terävää veitsen ja taikinalevyt leikkaan leikkuualustan päällä. 

Torttujen täytteissä on vain mielikuvitus rajana. Luumumarmeladi on perinteinen. Kaupoista saa erilaisia paiston kestäviä marmeladeja, jos luumuhillo ei ole ns. suun myötäinen tai halutaan muutoin tehdä joulutorttuja erilaisilla täytevaihtoehdoilla.

Joulutortut voi halutessaan voidella kananmunalla ennen paistamista. Näin torttuihin tulee kiiltävä pinta. Itse yleensä en joulutorttuja voitele, vaan paistan tortut sellaisenaan. Voitelematon torttu kohoaa paistettessa enemmän. 

Jäätyneiden joulutorttujen päälle voi ripotella tomusokeria ennen tarjoilua. Kevyt tomusokerihuntu kruunaa joulutortut niin näöllisesti kuin maullaan. Tomusokerin ripottelu  tehdään kätevästi teesiivilällä.

Perinteinen joulutähti

Hillon voi laittaa perinteiseen tapaan ennen sakaroiden taittamista tai taitettujen sakaroiden päälle 

Hyrrä

Kukkatorttu

Tämä joulutortun ohje on Kaikkien aikojen Jouluherkut-lehdestä (2/2022).

Joulukukka

Joulukuusi

Tämä joulutorttumalli on Kaikkien aikojen Jouluherkut-lehdestä (2/2022).

Vuoden 2020 joulutorttupostauksestani löydät ohjeet myös jouluruusu- ja lumihiutale-torttujen tekemiseen sekä vinkin tomusokerin ripottelemiseen.

Vuoden 2020 joulupostauksistani löytyy myös joulutorttutuuttien ohje. Postauksessa jouluiset torttutaikinasarvet täytetään luumurahkalla.

Vuoden 2021 joulutorttupostauksessani on ohjeet muffinipellillä ja piprkakkumuoteilla tehtyihin joulutorttuihin.

Vuoden 2021 joulutorttupostauksestani on suolaisten joulutorttujen ja piparkakkumokkapalojen reseptit.

Vuoden 2017 joulutorttupostauksessani herkuteltiin Vihreä kuula-joulutortuilla. Erilaiset karamellit ovat edelleen suosittuja joulutorttujen täytteinä. Fazerin Fazerina-joulutorttu - I love it! 

The Joululaulu 2022

Joulutorttujen kanssa samaan postaukseen mahtuu mitä parhaiten The Joululaulu 2022, joka on Erja Lyytisen säveltämä, sanoittama ja sovittama Kuuma villapaidassa.  Kuulimme eilen julkaistun joululaulun  saman päivän iltana Erja Lyytinen & Friends Blue Christmas-konsertissa täällä Kajaanissa!

Erja Lyytinen on joulukonserttikiertueella

 Emilia-Siscon ja Palefacen kanssa. 

Kuva: Tarja Karvonen, 9.12.2022 Kajaani 

Lyytinen kertoo joulusinglestään Facebook sivuillaan näin:

"Inspiroiduin joulun alla tekemään biisin joulukiertueellemme groovaavilla rytmeillä. Kertsistä tuli hauska rallatus, jossa matkustetaan takaisin kotiseudulle pohjoiseen lumisimmille seuduille. Samalla tuskaillaan joulun ihanuuden ja kamaluuden keskellä. Mutta onneksi on se villapaita, johon kääriytyä, jos meno yltyy liikaa..!

Biisissä on paljon hauskoja riffejä ja letkeä poljento ja tää voisi soida muunakin aikana kuin vain jouluna. Biisissä on mausteina hieman kanelia, poppia, räppiä."

 

Kuuntele joululaulu täältä ▶ https://ffm.to/b77zypv

Joulutorttujen makuista sekä popin ja räpin kuuloista joulun odotusta sinulle!