Edellisessä postauksessa kerroin työkaverini Merjan kehuneen blogissani löytynyttä omppupiirakan reseptiä. Kaivoin reseptin blogiarkistostani ja tein reseptistä uuden version. Tällä kertaa omppupiirakkaan laitetaan puolukoita!
Tämä on muunnos aikoinaan MTV:n sivuilta Arjan leivontanurkasta löytämästäni omenapiirakkareseptistä. Olen aiemmin tehnyt valmistusohjeeseen lisäyksiä ja nyt lisäyksiä ja muutoksia myös raaka-aineisiin.
Puolukkaomenapiirakka on helppo valmistaa ja maukas! Piirakka maistuu sellaisenaan sekä vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa. Valmistin piirakan illalla ja ei siitä isoa palaa enää tälle päivälle jäänyt. Piirakka valmistuu sukkelaan, joten sen valmistaa vaikka yllätysvieraille tai ihan vaan herkkunälkään.
Helppo puolukkaomenapiirakka
1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 kpl kananmunia
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl rypsiöljyä
1 dl rasvatonta maitoa
Pinnalle:
3 isohkoa omenaa3 rkl kanelisokerisekoitusta (3 rkl hienoa sokeria ja 2 tl kanelia)
1. Sekoita muna ja sokeri.
2. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, öljy, maito ja puolukat. Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Laita piirakkavuoan (halkaisija noin 27 cm) pohjalle leivinpaperi. Levitä taikina leivinpaperin päälle. Leikkaa ylimääräinen leivinpaperi vuoan reunan myötäisesti.
4. Levitä päälle omenalohkot, ripottele päälle puolukoita haluamallasi tavalla.
5. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 25-30 minuuttia.
Tarjoile omppupiirakka vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.
Herkullisen näköinen piirakka!
VastaaPoistaMeillä on leivottu tällä viikolla mustikka- ja omenapiirakat ja ollaan vasta torstaissa. Ihan puhtaasti herkkuhimoon ja toki siitä syystä, että oli saatavilla aineksia.
Kiitos ohjeesta, joka on siinäkin mielessä hyvä, ettei sokeria ole paljon.
VastaaPoistaHerkullisen näköistä :)
VastaaPoistaHyvää syksyä toivotellen Suvi
https://suvivusuvivus.blogspot.com/
Puolukoita olisi pakkasessa, mutta leivontainspiraatio (ja ruuanlaitto) tuntuu olevan kateissa. Pakastinkin alkaa hiljalleen tyhjentyä ja vieraille ei taida enää löytyä mitään... Jään vielä odottelemaan innostuksen ilmestymistä :)
VastaaPoistaOnpa herkullisen ja kauniinkin näköinen piirakka.
VastaaPoistaMaukasta viikonloppua sinulle Tarja <3
Näyttääpä todella herkulliselta! Kiitos ohjeesta, ehkäpä tulee kokeiltua tulevan viikon vapaapäivinä. Kauniita syyspäiviä 🤍
VastaaPoistaTämä menee kyllä testiin meilläkin.Puolukat ja omenat sopivat hyvin yhteen.
VastaaPoistaVaikuttaa sellaiselta että kannattaa kokeilla nyt onkin omenasato kausi meneillään. Kiitos. 🌷
VastaaPoistaLoistava ohje👍 kiitos juuri kaipasin jotain uutta piirakkaohjetta.
VastaaPoistaNam herkullinen piirakka valmistuikin sinulta!
Syys iloa viikkoosi🍁
Herkullisen näköinen piirakka. Aivan kuin kukka,niinkaunis.
VastaaPoista