Kuva: Tarja Karvonen
Kuva: Tarja Karvonen
Tämän vuoden Maailman suurimman marttaillan teema on kohtaamisia ja syksyn satoa. Vietetään marttailtaa eri puolilla Suomea tiistaina 13.9.2022.
Kesäkurpitsasadosta ilahtuneena tein täytettyjä kesäkurpitsoita. Reseptissäni olevan jauhelihan voit korvata esimerkiksi Valion Mifu- tai Karviaisten tilan härkäpapu-tuotteilla.
Täytetyt kesäkurpitsat
Tarvitaan
kesäkurpitsoja (koosta riippuen 1/2 - 1 kpl/hlö)
jauhelihaa
purkki tomaattimurskaa
mausteita oman maun mukaan
Aura-juustoa murusina (tai feta-juustoa)
juustoraastetta
Pese kesäkurpitsat ja puolita ne pituussuunnassa.
Koverra kurpitsojen puolikkaat lusikalla.
Valmista täyte:
Pilko koverrettu sisus ja laita kattilaan tomaattimurskan kanssa.
Ruskista ja mausta jauheliha. Sekoita ruskistettu jauheliha kattilassa olevaan kesäkurpitsatäytteeseen.
Hauduta hetki lämpimällä liedellä.
Täytä ja paista:
Laita kesäkurpitsan puolikkaat uunipellille leivinpaperin päälle.
Täytä kesäkurpitsat. Ripottele päälle Aura-juustomurua ja juustoraaste. Jos täytettä jää yli, voit käyttää sen seuraavan päivän ruuassa.
Paista uunissa 200 asteessa niin, että juustoraaste on saanut väriä ja kesäkurpitsat ovat hieman pehmenneet.
Monenlaisia satokausikuulumisia
Puutarhamme musta-, puna- ja valkoherukat ovat valmiit kerättäväksi. Tulevan viikonlopun hommat ovat Nepsy valmentaja -opintojen lisäksi on siis tiedossa.
Toisenlaisia kuulumisia kuuluu lavakauluksessa olevasta salaattipenkistä. Ihmettelin kesälomareissumme jälkeen, että miksi ei salaatit kasva edellisten vuosien tapaan. Syy selvisi - jänöjussi on syönyt salaattimme. Tällä viikolla yllätin jänöjussin itse teosta. Juttelin jänöjussille, että tämä peli ei oikein vetele ja ensi kesänä salaattipenkki ei sitten ole jänöjussin salaattibaari.
Mustikkakeitto (Martat)
7 dl vettä
4 dl mustikoita
½ dl sokeria
suurus:
2 rkl perunajauhoja
1 dl vettä
1. Pese tuoreena kuumalla vedellä ja käsiastianpesuaineella.
2. Voit esikäsitellä vanhat marjatahrat ennen pesua sappisaippualla tai nestemäisellä pyykinpesuaineella tai tahranpoistoaineella.
3. Pese lopuksi valkaisuainepitoisella pesuaineella hoito-ohjeen mukaan korkeimmassa lämpötilassa.
4. Jos tuotteen hoito-ohje sallii kloorivalkaisun, voit valkaista tekstiilin kloorivalkaisuaineella.
Jos tekstiili kestää kuumaa vettä, marjatahra lähtee joskus pois kaatamalla kiehuvaa vettä tahran päälle.
Myös kiehuva maito tai sitruunanmehu saattaa vaalentaa mustikkatahraa.
Vanha konsti on myös kokeilla mustikkatahraan piimää tai maustamatonta jogurttia, jonka antaa vaikuttaa tuoreen tahran päällä jonkin aikaa.
Mustikka (Vaccinium myrtillus)
Marttaliitto ja Arktiset Aromit ry valitsevat yhteistyössä vuoden luonnontuotteet. Vuoden 2022 luonnonmarja on mustikka, sieni mustatorvisieni ja yrtti vuohenputki.
Mikä on sinun paras mustikkareseptisi?
Marjaisaa elokuuta!