Porkkana-bataattisosekeitto ja Retki eväsrasia

 Kaupallinen yhteistyö: Retki Finland

Porkkana-bataattisosekeitto Kuva: Tarja Karvonen

Tällaisilla eväillä olin Rakastu retkeilyyn-ohjaajakoulutuksessa. Eväänä oli eväsrasiassa voikkuleipiä, tomaattia ja kurkkua. Ruokatermoksessa oli lämmintä porkkana-bataattisosekeittoa. Sosekeiton söin käyttäen eväsrasiaa keittolautasena. Keiton päälle laitoin raejuustoa ja kuivattua sipulirouhetta. Sipulirouheen kuljetin kätevästi eväsrasian kannessa olevassa säilytysosassa. Oo, nam, nam!

Retki eväsrasia Kuva: Tarja Karvonen

Retki eväsrasia 

Rasioita on kaksi eri väriä; pinkki ja vihreä.

Materiaali on silikonia ja kansi muovia. Rasia on erinomainen eväiden kuljettamiseen. 3-osaisessa rasiaosassa ruoat kulkevat kätevästi omissa lokeroissaan.

Kannessa olevassa pienemmässä säilytysosassa kulkee mukana mm. ketsuppi, sinappi, dippi, salaatinkastike, kuivattu sipulirouhe tai pähkinät. Rasiassa on mukana lusikka-haarukkayhdistelmä.

Eväsrasian juju on siinä, että sen lokerot voidaan laajentaa ja kutistaa tarpeen mukaan. Kuten kurssieväskuvastani näet, on raejuustolla täytetty lokero pienempi kuin kurkuilla ja tomaateilla täytetty lokero. Myös isoimman lokeron voi kutistaa. Kun retkieväät on syöty, voi rasian kutistaa ja tällöin rasian koko on 20cm x 4 cm - eipä siis repussa tilaa vie! Ominaisuudestaan 

Mittasin lokeroiden koot täyttämällä ne vedellä. Laitoin lokeroihin vettä liki harmaata reunaa myöten. Laajennetussa koossaan on isoimman lokeron koko on 5 dl ja pienempien lokeroiden koko 2 dl/lokero.

Silikoninen eväsrasia kestää pesun tiskikoneessa. Rasia tulee laittaa tiskikoneessa ylätasolle. Rasia kestää myös ruuan lämmityksen mikroaaltouunissa.

Porkkana-bataattisosekeitto Kuva: Tarja Karvonen 

Porkkana-bataattisosekeitto

0,5 kg porkkanoita

1 iso bataatti

1 sipuli

1 kasvisliemikuutio

(valkosipulimurskaa)

Tarjoiluun kuivattua sipulirouhetta ja raejuustoa.

1. Kuori ja paloittele porkkanat, bataatti ja sipuli.

Vinkki: Bataatin kuoriminen ja paloittelu on helppoa, kun ensin leikkaat bataatin siivuiksi. Siivut on kätevä kuoria kuorimaveitsellä.

2. Laita vettä sen verran, että kasvikset peittyvät. 

3. Lisää liemikuutio.

4. Kun kasvikset ovat kypsiä, soseuta sauvasekoittimella.

Tarjoile kuivatun sipulirouheen ja raejuuston kanssa.

Vinkki: Keitto pysyy lämpimänä ruokatermospullossa. Näin ruoka on heti valmista esimerkiksi retkiruokana tai lounaana työpaikalla.

Auringonpaistetta päivääsi!