Mustaherukat ovat niin ihania! Mehustan, teen hilloa, pakastan ja syön sellaisenaan. Tänään tein mustaherukkapiirakkaa, joka on muunnos Key West Pie -reseptistä. Tällainen reseptistä tuli:
Mustaherukkapiirakka, Blackcurrant pie
Pohja
200g Digestive-keksejä
75g voita sulatettuna
Täyte
4 keltuaista
1prk kondensoitua, makeutettua maitoa
2 dl mustaherukoita sauvasekoittimella soseutettuna
Koristeiksi sopivat esimerkiksi mustaherukat, kuohu- tai vispikermapursotukset ja syötävät kukat.
1. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle. Hienonna keksit (laitoin keksit kolmessa erässä pakastepussiin ja hienonsin erä kerrallaan kaulimella).
2. Lisää voisula. Sekoita tasaiseksi. Painele keksiseos lusikalla vuoan pohjalle ja hieman myös reunoille. Paista pohjaa 175 asteessa noin 8 minuuttia.
3. Vatkaa keltuaisten rakenne rikki kulhossa. Kaada kulhoon kondensoitu maito ja mustaherkkasose. Vatkaa tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte pohjan päälle.
4 . Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 15 minuuttia. Ota piirakka uunista. Piirakan keskusta heiluu hieman vielä tässä vaiheessa. Anna piirakan jäähtyä ja siirrä piirakka jääkaappiin. Piirakka on parhaimmillaan kylmänä.
5. Koristele piirakka esimerkiksi kermavaahtopursotuksilla, mustaherkoilla ja syötävillä kukilla.
Hih, hyvä kysymys sillä en voi sietää mustaherukoita missään muodossa. Jos joku syö mustaherukka-Mynthoneita tai juo mustaherukkateetä lähellä, niin yökkään. Anteeksi!
VastaaPoistaJos tykkää, niin ihan varmasti tuosta kakusta myös!
Lempimarjat? Mansikat, vadelmat ja hillat. Mustikat, punaiset viinimarjat. puolukat. Vissiin kaikki muut käy, paitsi ne mustaherukat. 😝
Kivaa keskiviikkoa!
(Paprikoiden pilkkomis/pakastuspäivä)
Ps. Todella kaunis koristelu tuossa kakussa!
PoistaMansikat, vadelmat, hillat, mustikat, punaiset viinimarjat - niin paljon ihania marjoja <3 Mustaherukoista tulee monelle mieleen flunssat ja mustaherukkamehu. Hyvää viikonloppua! Kiitos - koristelin kakun mustaherukoilla ja syötävillä kukilla.
PoistaEn ole ikinä maistanut mustaherukkakakkua - alkoi kiinnostamaan, että miltä se maistuisi :) Minä tykkään aikalailla kaikista marjoista, happamimpia voin syödä vain vähän. Suosikkini on ehdottomasti mansikka.
VastaaPoistaMustaherukkapiirakka saa makeutensa kondensoidusta maidosta. Ihanan makuista <3 Käytän mustaherukkahilloa myös täytekakun täytteeksi.
PoistaMustaherukat on kyllä hyviä, puuron päällä niitä syön ja olen pakastanut talven varalle.
VastaaPoistaMustaherukka sopii hienosti puuroon ja maustamattomaan jugurttiin.
PoistaIhastuttava kakku!
VastaaPoistaRakastan mustaherukoita marjoina. Esanssina en niin välitä. Oma sato jäi pienemmäksi kuin punaherukoista, ja se vähän harmitti. Onneksi kaupasta sai lisää.
Omat suosikkini ovat mustaherukka ja mustikka.
Kiitos <3 Kotimaiset marjat ovat ihania. Onneksi mustaherukoita saa mukavasti ostettua, jos oman puutarhan pensaat eivät tarpeeksi tuota satoa.
PoistaHerkullisen näköinen kakku. Minun suosikki marja on punaherukka.
VastaaPoistaKiitos <3 Punaherulat ovat myös todella hyviä.
PoistaSain juuri äidiltäni pari pussia mustaherukoita. Itse tykkään enemmän punaherukoista, mutta mustaherukoista tulee kyllä parempaa mehua kuin punaisista.
VastaaPoistaHerkullista loppuviikkoa sinulle Tarja <3
Mutaherukoista saa myös ihanaa hilloa <3 Käytän sitä maustamattomaan jugurttiin ja täytekakun täytteeseen. Mukavaa viikonloppua, Outi <3
PoistaIhana kakku 💙 Ja varmasti herkullinen. Mustaherukoista tykkään sellaisenaan, mehuna tai hillona. Kakkua en ole kokeillut, mutta reseptin ja ulkonäön perusteella vaikuttaa kokeilemisen arvoiselta.
VastaaPoistaLempimarjani on ehkä vadelma. Tai mansikka :)
Piirakka oli tosi hyvää. Söin palan, jos toisenkin :) Mustaherukkahillo sopii hienosti maustamattoman jugurtin kanssa ja täytekakun täytteeksi.
PoistaNami! tuosta voin tehdä itselleni käyvän version. kiitos,-))
VastaaPoistaKiitos <3 Mukavaa, että saat sovellettua reseptiä sinulle sopivaksi. Mukavaa viikonloppua, Anne <3
PoistaJaahas, karhunvatukka taitaa olla tällä hetkellä lemppari.
VastaaPoistaVau joo! Karhunvatukat ovat hyviä!
PoistaJestas miten upea/tyylikäs koristelu piirakassasi...
VastaaPoistaMinä rakastan kaikkia tuoreita marjoja ja niitä on tänä kesänä popsittu ennätysmäärät... mustikoitakin haetaan päivittäin ja muita "kauppapäivinä" - jos pakko on sanoa yksi maukkain, niin ehkä se on vadelma... omat ahmi tänä vuonna räkätit, voi pirskatti... lie ollut niidenkin suosikki!
Kiitos <3 Koristelin kakun mustaherukoilla ja syötävillä kukilla. Kotimaiset, tuoreet marjat ovat ihan mahdottoman hyviä! Meilläkin räkätit olivat marja-apajillamme. Otimme käyttöön ikivanhan CD-levy pelätin kikan ja se tepsi!
PoistaOnpa kaunis piirakka. Ihanasti värit sopivat yhteen.
VastaaPoistaKiitos <3 Värien ja makujen harmoniaa :)
PoistaKiitos <3 Oli kyllä todella herkullista. Söin palan, jos toisenkin :D
VastaaPoistaMä tein mustaherukkapiiraan tavalliseen melkein kakkutaikinapohjaan, sellainen sekoittaen nopsaan valmiiksi taikina. Ja vähän muruseosta marjojen päälle. Marjat siis sellaisenaan taikinan päälle ilman mitään muita täyteaineita. Ai että on hyvää ja marjatkin maistuvat ihan itselleen. Nam.
VastaaPoista