Mummun marjapiiras Marttojen tapaan

Minulla oli parina päivänä tehnyt mieli marjapiirakkaa. Ihmettelin piirakan leivottuani, miksi en ole heti tarttunut tuumasta toimeen ja ryhtynyt taikinan tekoon. Marjapiirakan tekeminen kun on niin mukavaa ja perusraaka-aineilla saa maukkaan piirakan. Piirakan tekemiseen menee alle tunti (taikinan tekeminen + 30 minuuttia uunissa).

Tein marjapiirakan Marttojen Mummun marjapiiras-reseptillä. Piirakkaan käytin mustikoita ja pikkuisen puutarhavadelmia. 

Mummun marjapiiras Marttojen tapaan

Marttojen sivulla näet reseptin ravintosisällön ja hiilijalanjäljen.

Pohja

1 ½ dl juoksevaa margariinia

1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna

Täyte

1 purkki (200 g) kermaviiliä (ja/tai rahkaa)
1 kananmuna
½ dl sokeria (+ 1 tl vaniljasokeria)
5 dl marjoja 

Laita uuni kuumenemaan 200°C:seen.

Voitele piirasvuoka (Ø 20-27cm) rasvanokareella. 

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. 

Yhdistä kaikki pohjan ainekset nopeasti taikinaksi.

Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita kermaviili, muna ja sokeri.

Ripottele marjat pohjan päälle ja kaada kermaviili päälle.

Paista 200°C:ssa noin 30 minuuttia.

Ruusu-unelmia blogin vinkkaa: 

Jos käytät jäisiä marjoja, ripottele marjojen päälle noin yksi ruokalusikallinen perunajauhoja.

Marttakamujen vinkkejä:

Heli kertoi käyttäneensä piirakkaan parasta ennen päiväyksensä ohittaneen maitorahkan. Oli ollut hyvää ja näin täytettäkin oli tullut enemmän.

Ritva vinkkasi tuolla Facebookin puolella, että turkkilainen jugurtti käy hyvin tähän piirakkaan.

Martat vinkkaa:

Marjojen tilalla voi käyttää 5 dl omenakuutioita tai siivuja. Piirakan päälle voi ripotella kanelia.

Maistuisiko Mummunmarjapiirakka?

Aurinkoista viikonloppua!