Ohrapuuroa ja puolukkaa, juuri oikeenlaista kemiaa

Kuva: Martat.fi

Martat viettävät lokakuussa Puurokuuta. Perinne on saanut alkunsa 1990-luvulla, kun Martat alkoivat keräämään rahaa Bosnialaisille naisille keittämällä ja myymällä erilaisia puuroja. Monet marttayhdistykset ovat jatkaneet tätä perinnettä edelleen. Rahaa kerätään Marttojen kansainväliselle kehitysyhteistyölle Kamerunissa, Etiopiassa ja Malawissa.

Kiinnostuitko Marttojen kansainvälisestä toiminnasta? Lue lisää klikkaamalla tästä KLIK.

Yksi lempipuuroistani on ohraryynipuuro. Valmistan puuron rikotuista ohraryyneistä, joista maukas puuro valmistuu joutuisammin kuin kokonaisista ohraryyneistä. Puuro maistuu sellaisenaan tai sen voi syödä esimerkiksi hillon, hunajan, marmeladin, voin, marjojen, mehukeiton tai marjakiisselin kera.

Käytän puuroon Korpelan Myllyn ohrasuurimoita, joita ostan Prismasta. 

Ohraryynipuuro rikotuista ohraryyneistä

1 l maitoa

2 dl rikottuja ohraryynejä

suolaa

Keitä maito kiehuvaksi.

Lisää rikotut ohraryynit samalla sekoittaen.

Keitä noin 15 minuuttia ja sen jälkeen voit vielä hauduttaa.

Mausta suolalla maun mukaan.

Puolukkakiisseli

7 dl vettä

3 dl puolukoita

1 dl sokeria

Kiisselin suurustamiseen

0,5 dl kylmää vettä

2 rkl perunajauhoja

Mittaa kattilaan vesi, puolukat ja sokeri. Keitä muutama minuutti.

Sekoita suurus pienessä kulhossa tai mukissa. Lisää suurus kattilaan ohuena nauhana ja koko ajan sekoittaen. 

Anna kiehahtaa sen verran, että kiisseli alkaa kuplia ja nosta kattila pois liedeltä.

Kaada kiisseli tarjoiluastiaan jäähtymään. Ripottele kiisselin päälle sokeria, niin kiisselin päälle ei tule kuorta.

Maukasta Puurokuuta!