Kansallinen korvapuustipäivä on pullanystävien juhlapäivä (Marttojen korvapuustiohje)

 

4.10. vietetään kansallista korvapuustipäivää. Vaikka päivä on omistettu korvapuustille, sopii teemapäivänä herkutella myös muillakin pullilla. 

Eilisen etäveson (etäkoulutuspäivä) luentojen katsomisen ja kuuntelun ohessa leivoin  korvapuusteja iltapäiväkaffelle. Osallistuin etänä Erja Sandbergin luennoille. Sandberg luennoi aamupäivällä pedagogisista tukitoimista perusopetuksessa ja iltapäivällä saimme tietoa ja menetelmiä haastaviin opetustilanteisiin. Aikopan järjestämän koulutuspäivän etäyhteydet toimivat loistavasti luentojen diaesityksiä ja ryhmätöitä myöten, ja luennot olivat mielenkiintoisia. 

Korvapuustien koulukuntia on monia niin korvapuustin muodon, koon, paistovärin ja syömisenkin suhteen. Oma lempikorvapuusti löytyy testaamalla. Tein eilen kaksi erilaista korvapuustiversiota. Korvapuustitaikinan tein Marttojen korvapuustiohjeella. 

Nämä korvapuustit voitelin kohotuksen jälkeen munalla ja ripottelin päälle DanSukkerin rapeaa raesokeria.

Tässä korvapuustiversiossa kokeilin ystävältäni Sarilta saamaa korvapuustivinkkiä. Paistoin puustit kohotuksen jälkeen voitelemattomina. Paistamisen jälkeen voitelin puustit voisulalla ja sirotelin päälle Dansukkerin Siro erikoishienoa sokeria.

Korvapuustit (Martat.fi)

Korvapuustien leipomiseen tarvitaan:

5 dl maitoa tai vettä
50 g hiivaa
1 muna
1½ dl sokeria
1 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
n.1 kg vehnäjauhoja
100–150 g sulatettua margariinia tai voita tai
1 – 1 ½ dl juoksevaa margariinia

Täyte:
100 g rasvaa
1 dl sokeria
kanelia

Voiteluun:
munaa
Pinnalle:
raesokeria

Valmistusohjeen löydät Marttojen sivulta klikkaamalla tästä KLIK. Samalla näet reseptin ravintosisällön ja hiilijalanjäljen.

Onko korvapuustit lempipulliasi? Millainen korvapuusti on sinun lempiversiosi korvapuusteista?