Mutakakku - Karviaisten tilan resepti (gluteiiniton)

Kaupallinen yhteistyö: Karviaisten tila 

Karviaisten tilan Voima-Papu Mutakakku

Sain kokeiltavaksi Karviaisen tilan tuotteita; Voima-Papu Muroja, chilillä maustettua Isännän potkua, kokonaisia härkäpapuja, valkosuklaa-salmiakki härkäpapuja, paahdettua härkäpapurouhetta  sekä paahdettuja ja vähän suolattuja kokonaisia härkäpapuja. Nämä tuotteet ovat gluteiinittomia ja valkosuklaa-salmiakkia härkäpapuja lukuun ottamatta myös vegaanisia. 

Tutustu Karviaisten tilan tuotteisiin voit tutustua klikkaamalla tästä KLIK.

Karviaisten tila sijaitsee Salon Angelniemellä. Tila on ollut vuodesta 1914 asti saman suvun hallussa, Nyt tilaa pitävät Martin ja Katriina Klinckowström, neljännessä sukupolvessa. Ja viides sukupolvi on jo kasvamassa.

Karviaisten tilalla on kehitetty härkäpavusta VOIMA-PAPU tuoteperhe. Härkäpavut myllytetään itse myllyllä, jota käytetään vain härkäpapuun. Härkäpapu on lihankorvike kasvissyöjille ja erinomainen monipuolistaja jokaisen ruokavalioon. Härkäpavussa on runsaasti proteiinia ja kuitua.

Leivoin Karviaisten tilan reseptillä mutakakun; herkullista! Kakku on vegaaninen, gluteiiniton, soijaton ja maidoton. Kakussa on vähemmän sokeria kuin mutakakuissa yleensä, mutta maistuu yhtä herkulliselle kuten mutakakun kuuluukin.

 

Karviaistentilan Voima-Papu Mutakakku

2 dl Voima-Papu härkäpapu jauhoja

1 dl sokeria

250 g tummaa leivontasuklaata (käytin 200 g:n suklaalevyn)

1 rkl psyliumia (löytyy kaupasta leivonta- ja maustehyllyltä)

1,5 tl leivinjauhetta

2 dl vettä

1 tl vaniljasokeria

Nokare voita tai margariinia vuoan voiteluun.

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.

2.Sulata suklaa vesihauteessa. Laita isompaan kattilaan vettä ja laita se liedelle lämpiämään. Laita suklaapalat pienemäpään kattilaan ja laita kattila isomman kattilan sisään. Veden lämmitessä isommassa kattilassa, sulaa suklaa pienemmässä kattilassa. 

3.Sekoita vesi ja sula suklaa kuivien aineiden kanssa.

4. Voitele vuoka  (halkaisija 20-25 cm) nokareella voita tai margariinia. Kaada taikina vuokaan.

Paista 170 asteessa uunin alatasolla 25 minuuttia. 

Vinkki: Voit halutessasi sirotella siivilän läpi tomusokeria kakun päälle. Kakkupaperia käyttäen saat tomusokerista kauniin kuvion.

Tämä mutakakku valmistuu nopeasti vieraille tarjottavaksi, työkavareille kaffatauolla tarjottavaksi tai herkkuhetkeen perheen tai ystävien kanssa.

 

Karviaisten tilan härkäpapujauho sopii lettuihin, pipareihin, kakkuihin, piirakoihin, puuron joukkoon proteiinia tarvitsevalle, pihvien leivittämiseen ja kastikkeiden suurustamiseen. Härkäpapujauho on gluteiiniton, maustamaton ja raaka. Jauho turpoaa kaksinkertaiseksi ja suositellaan kypsennettäväksi. Härkäpapujauho on 100% härkäpapua.

Karviaisten tilan tuotteita on myynnissä K-kaupoissa ja sok myy Karviaisten tilan härkäpapuja kokonaisina ja rouheena. Tilan tuotteita voi myös tilata verkkokaupasta. 

Karviaisten tilan kuulumisia voit seurata facebookissa ja instagramissa.