Tänään olin päivän Aikuis- ja täydennyskoulutuspalvelut Aikopan Haastava lapsi koulussa-koulutuksessa. Koulutuspäivän aihe oli perhearviointi. Päivän päätteeksi saimme kotitehtävän ja koulutus jatkuu maaliskuussa. Jo tässä vaiheessa sain hyvää materiaalia ja keinoja, joita voin soveltaa omaan työhöni.
Koulutuksen jälkeen menimme perheen kanssa esikoisen 19-vuotis syntymäpäiväpäivälliselle Rossoon. Torstaina hän oli penkkariajelulla. Tällä viikolla on siis koettu tärkeitä elämän merkkipaaluja.
Synttärin kunniaksi tein synttärisankarin toiveiden mukaan tuulihattuja suolaisella täytteellä. Tuulihatut tein Marttojen reseptillä ja täytteiden reseptit on omani.
Tuulihatut (Marttojen resepti)
3 dl vettä
100 g voita tai margariinia
2 1/2 dl vehnäjauhoja
4 munaa
1. Kuumenna vesi ja rasva kiehuvaksi.
2. Lisää jauhot joukkoon kerralla ja sekoita voimakkaasti, kunnes seos on tasaista ja irtoaa kattilan reunoilta.
3. Jäähdytä seos ja lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
4. Pursota taikinasta pellille leivinpaperin päälle tuulihattuja, pieniä, isoja tai vaikkapa yksi iso renkaan muotoon.
5. Paista tuulihatut 200°C:ssa noin 20 minuuttia. Uunin luukkua ei saa avata paistamisen alkuvaiheessa.
KINKKU-RANSKANKERMATÄYTE (oma ohje)
pala palvikinkkua pieneksi kuutioituna
1 purkki kevyt ranskankermaa
persiljasilppua
ripaus mustapippuria
nokare sinappia
Sekoita ainekset sekaisin kulhossa.
KYLMÄSAVULOHI-RANSKANKERMATÄYTE (oma ohje)
pala kylmäsavulohta hienonnettuna (esim. sauvasekoittimella)
1 purkki kevyt ranskankermaa
tilliä silputtuna
hieman sitruunamehua
Sekoita ainekset sekaisin kulhossa.
Täytä tuulihatut vasta jäähtyneinä.
Vinkki: Täytteet sopivat myös uuniperunoiden kera.
Rentouttavaa viikonloppua!
nam:)
VastaaPoistatuulihatuista on moneksi!
juhla tarjoiluun pienet suupalat,nam:)) suolaset ja makeat!
tuohon kylmäsavuloheen täytyykin kokeilla tuo ransakankerma,minä teen smetanaan;)
Kiitos Tarja!
Hyvää viikonloppua!,Sinulle!:))
Tulee harvemmin tehtyä tuulihattuja, vaikka ovat niin helppoja tehdä. Saa näppärästi maistuvia suolaisia ja makeita versioita. Leppoisaa sunnuntaita sinulle, Liisa <3
PoistaSynttärit ja penkkarit, teillä onkin ollut monta hauskaa juhlaa. En ole koskaan itse tehnyt tuulihattuja, mutta maistellut monta kertaa noita herkkuja. Sekä makeat että suolaiset toimii tosi hyvin.
VastaaPoistaIhania muistoja viime viikosta!
PoistaTuulihattuja tulee tehtyä harvakseltaan. Ovat niin kivoja, kun voi tehdä tosiaan sekä makeita että suolaisia versioita.
Kuulostaapa herkulliselta! En ole kova leipomaan muuta kuin omenapiirakoita, sillä ruoka on intohimoni. Luen Annastakin ekaksi aina reseptit:)
VastaaPoistaRentoa viikonloppua!
♥♥
Omppupiirakat on hyviä <3 Näitä tuulihattuja on helppo leipoa. Minulla on sama juttu, että lehdistä tutkistelen lehden läpi selaamisen jälkeen reseptejä :)
PoistaOnnea 19-vuotiaalle!
VastaaPoistaEn ole pitkään aikaan syönyt tuulihattuja. Olisi aika saada niitä pitkästä aikaa. Muistan kuinka väkersin hirvittävän määrän tuulihattuja omiin ylioppilasjuhliini :)
Lämmin kiitos tyttäreni puolesta <3 Tuulihattuja tulee tehtyä harvakseltaan. On niissä väkertäminen, kun isomman määrän tekee! Vaan niin upeita tarjottavia sitten ovat.
PoistaOlen tehnyt tuulihattuja vain kerran elämäni aikana ja nyt kyllä alkoi tehdä niitä mieli. Mies tuossa sanoi, että katkaraputäytettä voisin tehdä :)
VastaaPoistaOnnea teidän esikoiselle!
Katkaraputäyte olisi varmasti herkullinen tuulihattuversio!
PoistaKiitos onnitteluista <3
Tuulihatut ovat tuttuja. Lapsille tosin ovat kelvanneet vain makeat täytteet tyyliin kermavaahto ja vadelmat. Itse tykkään ranskankermasta, lohesta ja tillistä.
VastaaPoistaOnnea esikoiselle! Merkittävää aikaa elämässä. Mä kaipaan suomalaisia perinteitä vanhoineen, penkkariajeluineen, potkijaisineen. Meillä täällä ei ole oikein muuta kuin Prom.
Tuulihatut on hyviä niin suolaisella kuin makeallakin täytteellä :)
VastaaPoistaOnnea jälkikasvulle jälkikäteen ja kevään koitoksiin.
Oi miten herkullisia tuulihattuja ja täytteet myös minun makuun :P
VastaaPoistaOnnittelut merkkipaalujen saavuttamisesta esikoiselle <3
Mukavaa viikon jatkoa!
Minulle aivan uusia juttuja joskus olen muistaakseni maistanut jotain valmiina ostettua. Jos näiden valmistus on helppoa niin pitää kokeilla ja etenkin nämä täytteet kiinnostaa. Onnittelut esikoiselle.
VastaaPoista