Nyt on riittämiin nautittu jouluruuista! Marttailin keittiössä jouluruokien lopuista keittoa ja pizzaa. Kokeile sinäkin näitä ohjeita joulunhävikkiruokien käyttöön!
Joulukinkusta pizza
Pizzapohjaksi tein erinomaiseksi havaitun peruspizzapohjan.
Pizzapohja (uunipellillinen
2 dl vettä
25 g (puoli pakettia) hiivaa tai kuivahiivaa pussin ohjeen mukaan
3 rkl öljyä
ripaus suolaa
5 dl vehnäjauhoja
Täyte
purkki smetanaa
1 rkl sinappia
ohuita joulukinkkusiivuja
1 punasipuli
mustapippuria
Aura-juustoa
mozzarellajuustoraastetta tai emmentaljuustoraastetta
1. Sekoita hiiva käden lämpöiseen veteen.
2. Lisää öljy ja ripaus suolaa veteen.
3. Sekoita sitten vehnäjauhot. Anna kohota 20 minuuttia.
4. Sekoita smetanaan ruokalusikallinen sinappia ja hieman mustaapippuria. Levitä smetana levyksi kaulitun pizzapohjan päälle.
5. Levitä joulukinkkusiivut, suikaloitu punasipuli, Aura-juustomuru ja mozzarellaraaste pohjan päälle.
6. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia.
Kotiraati suosittelee tätä pizzaa; on kuulema "5/5! Tämmöstä voisi syödä muulloinkin".
Säilytän rosolliin tulevat raaka-aineet valmiiksi kuutioituina omissa rasioissaan ja laitan tarjolle vain sen verran kuin uskon kullakin aterialla syötävän. Lopuista rosolliaineista tein sosekeittoa. Tässä on rosollipohjaisen sosekeiton ohje:
Sosekeitto rosollista
1. Kaada rosolliaineet kattilaan. Itse en laittanut keittoon omenaa enkä suolakurkkua.
2. Laita kattilaan vettä sen verran, että rosolliaineet peittyvät. Nakkaa kasvisliemikuutio joukkoon.
Vinkki 1: Voit korvata osan vedestä ruokakermalla. Mikäli käytät maustettua ruokakermaa, kasvisliemikuutiota ei tarvita.
3. Kiehauta rosolliaineet kuumiksi. Muutoin ei tarvitse keittää, sillä raaka-aineethan ovat kypsiä.
Vinkki 2: Halutessasi voit laittaa sekaan sulatejuustoa. Lämmitä keittoa niin kauan, että sulatejuusto on sulanut.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Tarjoile esimerkiksi leivän, kuivatun sipuliruoheen ja raejuuston kera.
Näillä mennään kohti uutta vuotta 2018!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ilahdun kommenteista!